HagyLog

ひさ～しぶりにウィッキーさんのスリランカ風チキンカレーを作りました。

以前、テレビでウィッキーさんが作っていた作り方で、とっても簡単そうでおいしそうだったので、作り方を覚えました。
↓この辺でも紹介されています。
http://questionbox.jp.msn.com/qa541371.html?StatusCheck=ON
http://nek.jugem.jp/?eid=12

今回はトマトが小ぶりだったので４個使ってしまい、カレーじゃなくてカレー風味のトマト煮込みになってしまいましたw
やっぱり玉葱２個、トマト２個くらいがいいみたい。

今回はトマトをレンジでチンして冷水につけて皮をむいて使いました。
http://jp.blurtit.com/q885971.html
URLの通りにやったのだけれど、トマト半分くらいは綺麗にむけたのだけれど、残り半分はうまくむけなかった。
でもトマトをチンしたことで柔らかく完熟トマトっぽくなって煮込むにはよかった。皮もむいたので煮込んだらトロトロに溶けました。

骨付きの鶏肉は、骨と肉の間に包丁で切れ目を入れて、カレー粉や塩コショウ、にんにくを塗ってヨーグルトにからめて冷蔵庫で1時間ほど寝かせておいたので、柔らかくおいしくできました。

次回はちゃんとカレーになるようにがんばりたい。