HagyLog

昨日はうどんだったので今日は蕎麦にしました。
六本木ミッドタウンのB1Fにある江戸切庵へ行きました。

夜は居酒屋で昼は蕎麦を出しているといった感じのお店。

「石臼挽きのそば粉を使い二八で打ったそばを、独自のかえしと備長炭直火焼きの本節でとった出汁を合わせたつゆで堪能できます。」とのふれこみ。

一人だったのでカウンターへ通されました。
オーダーしたのはきつね蕎麦。750円。

おっきなきつねが2枚入っています。

蕎麦は太さが均等で細め、角が丸みを帯びている。手打っぽくないな。
麺は普通。量はやや少なめ。

つゆは出汁が効いていてうまい！
乗っているわかめもおいしくてわかめの風味がつゆにもしみてこれまたうまい。
昆布出汁のようなお味。

きつねは甘くておいしい。きつねを噛むと甘い汁がじわっと出てきてつゆに混じる。

総合的においしいけれど、ミッドタウンだけあってお値段はちょっと高めです。

鴨南蛮を食べたかったけれど、鴨南蛮蕎麦も鴨せいろも1,580円もする。
きつねですら750円だし。
鴨が大きくておいしいらしいのだけれど・・・

写真でおいしそうだったのは海老かき揚げせいろ。1,080円。
つぎはこれ食べてみたいな。